Hướng dẫn cách nấu món bò xào kim chi đơn giản mà ngon

Không khí đơn thuần là một món ăn ngon, kim chi còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, món bò xào kim chi đang được nhiều người chuộng bởi cái hương vị chua chua, cay cay, ngòn ngọt.

Tìm hiểu về món bò xào kim chi

Chắc bạn cũng biết, kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc và là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực của đất nước này. Đây cũng chính là lý do tại sao Hàn Quốc được xem là xứ sở Kimchi.

Đúng ra, kim chi là một món panchan (món ăn kèm), luôn được người dân Hàn Quốc sử dụng trong bữa cơm hàng ngày. Thế nhưng giờ đây, kim chi đã trở thành một nguyên liệu chính để chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn như canh kimchi, bánh xèo kimchi hay kimchi cuốn,…

Đối với món bò xào kim chi, bạn sẽ biết thêm được một cách chế biến món ăn ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Cái hương vị chua chua, cay cay giòn giòn không lẫn vào đâu được của kim chi khi kết hợp với vị ngọt đậm đà của thịt bò sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, ăn tới đâu, cơm đưa tới đó. Nếu chưa biết cuối tuần nên chế biến món nào chiêu đãi gia đình cho ngon thì bạn hãy thử ngay món ăn hấp dẫn này.

Hướng dẫn cách làm bò xào kim chi

Đối với người Hàn Quốc, thịt bò cũng khá phổ biến giống như thịt lợn nhưng giá trị dinh dưỡng lại cao hơn rất nhiều. Để thay đổi khẩu vị, họ đã biến tấu ra món thịt bò xào kim chi đơn giản mà hương vị vô cùng thơm ngon. Cách làm món bò xào kim chi chi tiết như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm món thịt bò xào kim chi cho 4 người ăn sẽ bao gồm những nguyên liệu sau: 300g thịt bò, 200g kim chi, 1 củ nhỏ hoặc (1/2 củ to) hành tây, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa cà phê mật ong mật ong, 1 thìa cà phê dầu hào, hành tỏi và các gia vị nêm nếm như tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Các bước thực hiện món bò xào kim chi

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi, ta sẽ bắt tay vào việc sơ chế nguyên liệu như sau:

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch và thái lát mỏng (hoặc bạn có thể thái hình quân cờ cỡ 1cm x 1cm). Ướp thịt bò cùng với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, hạt tiêu và dầu ăn. Ướp thịt trong khoảng 15 – 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Đối với kim chi, nếu mua về mà còn nguyên bẹ thì dùng kéo cắt ra thành những miếng vừa ăn. Hành lá làm sạch và cắt khúc. Hành tây, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.

Lưu ý: Để hành tây khi cắt không bị cay mắt, bạn hãy sử dụng dao sắc để cắt thật dứt khoát. Bạn cũng có thể ướp lạnh hành tây trong ngăn đá tủ lạnh từ 10 -15 phút trước khi cắt.

+ Bước 2: Xào thịt bò kim chi

Đầu tiên, bạn đun nóng chảo với 1 lượng dầu ăn vừa đủ. Đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho thịt bò vào với lửa lớn. Đến khi thịt bò tái rồi thì cho ra đĩa.

Sau đó bạn cho kim chi vào chảo xào thịt bò khi nãy xào trong khoảng 2 phút, rồi cho thịt bò đã chín vào. Lúc này bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Một số lưu ý khi làm món thịt bò xào kim chi

Để món thịt bò xào kim chi ngon, chuẩn vị thì việc biết cách chế biến thôi chưa đủ. Mà bạn cũng cần lưu ý đến một số điều sau đây.

• Lựa chọn nguyên liệu: Một món ăn ngon phụ thuộc rất nhiều vào khâu chọn nguyên liệu. Nguyên liệu cho tươi ngon thì món ăn mới hấp dẫn. Nguyên liệu có chất lượng thì món ăn mới mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Do đó, dù thịt bò hay kim chi thì bạn cũng nên lựa chọn kỹ càng và mua ở những địa chỉ uy tín nhé!
• Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch thực phẩm chính là cách để bạn mang đến cho mình những món ăn ngon. Do đó, hãy làm sạch thực phẩm trước khi chế biến để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình nhé!
• Khâu chế biến: Thịt bò chỉ ngon, ngọt khi mới chín tới. Do đó, khi xào bạn nên canh thời gian để thịt bò đủ chín. Không nên nấu quá lâu khiến thịt bị dai, giảm độ ngon, hấp dẫn của món ăn.

Trên đây là hướng dẫn cách làm món thịt bò xào kim chi đơn giản mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Đây là một món ăn ngon, dễ ăn, kích thích vị giác, các bạn hãy thử trổ tài để chiêu đãi gia đình vào mỗi dịp cuối tuần nhé!

Xem thêm:

• Bỏ túi những cách chữa kim chi bị mặn hiệu quả nhất
• Danh sách các loại kim chi Hàn Quốc bạn cần biết
• Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon bạn đã biết chưa