Cách làm cà pháo bung dân dã, đậm vị cho bữa cơm gia đình

Cà pháo được sử dụng để làm ra rất nhiều món ngon khác nhau. Vậy bạn đã từng nghe qua món cà pháo bung chưa. Nếu chưa hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm cà pháo bung đậm vị cho bữa cơm gia đình.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Cà pháo bung là một món ăn thơm ngon, lạ miệng và rất đưa cơm trong ngày hè oi nóng. Nếu bạn đang muốn thực hiện công thức chế biến món cà pháo bung thì trước tiên cần phải chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như:

+ 500g cà pháo.

+ 300 thịt ba chỉ.

+ 2 bìa đậu phụ.

+ 2 quả cà chua.

+ Các loại rau thơm như tía tô, hành lá, tỏi, hành khô.

+ Gia vị cần thiết: Nước mắm, mì chính, muối và mắm tôm.

Ngoài cà pháo bung, bạn cũng có thể học cách làm cà pháo xào lá lốt, cách làm cà pháo trộn hoặc cách làm cà pháo sống ăn liền... cũng rất đưa cơm đấy nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho món cà pháo bung

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho món cà pháo bung

Cách làm cà pháo bung ngon tại nhà

Trong bữa ăn hàng ngày món canh được xem là món rất quan trọng. Nó không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn đã quá chán ngán với những món canh rau, chanh chua... thì có thể bắt tay thực hiện ngay món canh cà pháo bung đơn giản ngay tại nhà. Đây là một món canh giúp hạ nhiệt ngày hè rất tốt. Đặc biệt thích hợp cho mọi lứa tuổi. Cách thực hiện vô cùng đơn giản với những bước cơ bản sau:

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu sử dụng làm canh cà nấu bung

Cà pháo sau khi mua về rửa sạch, cắt làm đôi. Trong quá trình cắt ngâm cà cùng với nước muối pha loãng để cho cà không bị thâm đen. Ngâm cà trong vòng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để thật ráo.

Thịt ba chỉ mua về ngâm cùng với nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Bạn cũng có thể chần qua thịt cho loại bỏ hết các chất bẩn có trong thịt. Sau đó thái miếng vừa ăn rồi ướp thịt cùng với nước mắm, hạt nêm, đường và hành tỏi trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Bạn có thể sử dụng đậu phụ trắng hoặc rán vàng tùy theo sở thích.

Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Hành lá + lá tía tô rửa sạch và thái khúc riêng ra đĩa. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện nấu cà pháo bung

Sử dụng một cái chảo và bắc lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho tỏi băm vào phi thêm. Khi tỏi chuyển vàng và có mùi thơm sẽ cho thịt ba chỉ vào xào cùng và thêm cùng chút mắm tôm đảo đều. Khi ba chỉ vàng xém cạnh sẽ cho cà vào xào lẫn.

Tiếp đó chua cà chua vào và đảo đều để cho món ăn có được hương vị đặc trưng và màu sắc đẹp mắt nhất. Cho thêm một ít nước đun sôi vào và nấu cho đến khi nào thấy cà chín mềm thì tắt bếp.

Cho tía tô, hành lá đã cắt sẵn vào trộn đều. Nếu bạn ăn được cay có thể cho thêm một vài quả ớt để làm tăng hương vị cho món ăn.

Cuối cùng múc cà pháo nấu bung ra bát to rồi thưởng thức nó cùng với cơm nóng. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn ngon và hấp dẫn nhất các thành viên trong gia đình bạn.

Cà pháo bung được nấu vô cùng đơn giản nhưng mang hương vị đậm đà
Cà pháo bung được nấu vô cùng đơn giản nhưng mang hương vị đậm đà

Những người tuyệt đối không nên ăn cà pháo bung

Cà pháo là một món ăn ngon, dễ ăn và nó đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn này. Vì vậy khi ăn cà pháo bung nói riêng và những món cà pháo nói chung thì những người dưới đây tuyệt đối không nên ăn.

+ Người mắc các bệnh về tử cung: Phụ nữ khi ăn nhiều cà pháo cũng có thể gây ra những trở ngại cho hoạt động của tử cung. Vì vậy cần hạn chế ăn cà pháo khi không cần thiết.

+Phụ nữ sau sinh: Sau sinh ăn cà pháo nhiều sẽ gây ra những bất lợi cho việc tạo sữa. Cả mẹ và bé có thể bị ho, khí huyết không được thông và có thể gây ra nhức mỏi. Do vậy chị em phụ nữ sau sinh cần phải cẩn thận tránh ăn cà pháo để không gây ra những ảnh hưởng tới sữa cho con bú.

+ Người mới ốm dậy: Cà pháo có tính hàn vì vậy nó sẽ khiến cho sức khỏe của những người mới ốm dậy gặp nhiều bất lợi. Không những cơ thể không được phục hồi sức khỏe mà còn khiến cho bạn mệt mỏi hơn.

+ Người suy nhược cơ thể: Ông bà ta thường có câu 1 trái cà bằng 3 chén thuốc. Ý chỉ cà là loại thực phẩm có tính độc. Do đó nếu người đang bị ốm ăn cà vào sẽ bị tăng cảm giác mệt mỏi, khó chịu và khiến cho bệnh thêm nặng hơn.

Phụ nữ sau sinh và mang thai không nên ăn nhiều cà pháo
Phụ nữ sau sinh và mang thai không nên ăn nhiều cà pháo

Bài viết trên chúng tôi đã chia sẻ một số thông tin liên quan tới cách làm cà pháo bung. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện ngắn gọn là bạn đã có thể chế biến được một món ăn ngon cho gia đình. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm: