Học ngay cách làm cà pháo kho tương thơm ngon chuẩn vị

Cà pháo kho tương là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn của người dân miền Bắc. Hương vị món ăn cực kì độc đáo với sự kết hợp giữa cà và nước tương. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa. Nếu chưa hãy cùng theo dõi ngay bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm cà pháo kho tương. Hãy cùng thực hiện nhé.

Trong số các cách làm cà pháo kho thì cà pháo kho tương được nhiều người ưa chuộng vì cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và đặc biệt là ăn rất ngon. Hãy tìm hiểu xem có đúng không nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cà pháo kho tương được xem là một món ăn chay vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng. Để có thể thực hiện công thức làm cà pháo kho tương ngon trước tiên các bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Chẳng hạn như:

+ 300g cà pháo.

+ 3 muỗng canh nước tương.

+ Đường trắng.

+ Dầu hào, dầu mè.

+ Hành lá, tỏi băm.

+ Ớt sừng.

Món cà pháo kho tương ngon nhất nên chọn loại cà pháo bánh tẻ
Món cà pháo kho tương ngon nhất nên chọn loại cà pháo bánh tẻ

Cách thực hiện cà pháo kho tương

Thay vì ăn thịt cá chán ngán bạn có thể thay đổi thực đơn cho gia đình mình bằng món cà pháo kho tương. Món ăn lạ miệng nhưng cực kì đưa cơm. Chắc chắn chỉ chốc lát là nồi cơm của gia đình bạn sẽ sạch bóng. Cách làm cà pháo ăn chay đơn giản chỉ gồm 4 bước như sau:

  • Bước 1: Chuẩn bị cà pháo

Những quả cà pháo tươi sau khi mua về sẽ cắt bỏ cuống và loại bỏ quả bị sâu. Sau đó cắt làm đôi hoặc làm tư tùy theo sở thích cũng như kích thước của quả cà.

Trong khi vừa cắt cà vừa chuẩn bị chậu nước muối pha loãng và thả cà vào đó. Đây là cách giúp cho cà không bị thâm khi nấu và giúp loại bỏ đi bớt vị hăng cũng như những chất độc hại của nó.

  • Bước 2: Làm nước sốt

Cho 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng và 1 muỗng canh cà phê dầu hào cùng 1 muỗng canh dầu mè vào trộn đều. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Tùy theo khẩu vị của gia định bạn có thể gia giảm thêm các nguyên liệu tùy ý khác nhau.

  • Bước 3: Kho cà pháo cùng với nước tương

Làm nóng chảo sau đó cho 1 ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm cùng với hành lá. Sau đó cho hỗn hợp nước tương đã pha ở trên vào. Khi hỗn hợp đó sôi lên thì thả cà pháo vào. Cho thêm 50ml nước lọc cho xâm xấp cà. Đun cà với lửa nhỏ trong vòng 10 – 15 phút cho cà săn lại và ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

  • Bước 4: Hoàn thành món cà pháo kho tương cực ngon

Sau khi đã tắt bếp bạn cho vài lát ớt và tiêu vào chảo cà rồi đảo đều. Gắp cà ra đĩa là có thể thưởng thức. Cà pháo kho tương ăn cùng với cơm nóng vừa lạ miệng nhưng cũng rất bắt cơm trong những ngày mưa.

Chỉ với những bước thực hiện vô cùng đơn giản là bạn có thể mang tới cho gia đình mình một món ăn cực kì hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn đắt khách nhất trong bữa ăn của gia đình bạn.

Cà pháo kho tương là món ăn dễ làm nhưng cực kì ngon miệng và hấp dẫn
Cà pháo kho tương là món ăn dễ làm nhưng cực kì ngon miệng và hấp dẫn

Những lợi ích tuyệt vời từ cà pháo mang lại

Vào mùa hè nóng nực dường như chúng ta đã cảm thấy quá chán với những bữa ăn chỉ toàn thịt và cá. Do đó món cà pháo kho tương chắc chắn sẽ đem đến hương vị mới cho bữa ăn. Giúp các thành viên ăn ngon miệng và ăn được nhiều hơn. Ăn cà pháo kho tương nói riêng và những món ăn từ cà pháo nói chung có lẽ đã trở thành sở thích của rất nhiều người.

Trong Đông y cà pháo có vị ngọt, tính hàn và mang tới tác dụng tiêu viêm, nhuận tràng, chỉ thống, chữa nóng lạnh, tiêu sưng, cầm máu, lợi tiểu, chữa táo bón giảm niệu, xuất huyết đại tràng, đái ra máu và phụ nữ rong kinh.

Không chỉ trong Đông y loại quả này mới được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh. Ngày này theo nghiên cứu của y học hiện đại cũng cho thấy cà pháo có chứa nhiều chất xơ, vitamin và các khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Nó mang tới vai trò làm vững chắc thành mạch máu, chống xuất huyết, vitamin E giữ vai trò chống lão hóa cung rất tốt. Những hợp chất này đều mang tới nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe.

Vì vậy món cà pháo kho tương không chỉ là một món ăn ngon hấp dẫn mà nó còn là vị thuốc rất tốt cho người dùng. Do đó chúng ta có thể thêm ngay món ăn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình để vừa làm mới thực đơn vừa cung cấp một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Ăn cà pháo mang tới rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe
Ăn cà pháo mang tới rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe

Bài viết trên là những thông tin liên quan tới cách làm cà pháo kho tương và lợi ích của cà pháo mang lại mà chúng tôi muốn giới thiệu đến với các bạn. Hy vọng rằng đây sẽ là chia sẻ hữu ích giúp cho bạn có thêm nhiều kinh nghiệm và kiến thức cho việc chế biến món ngon với cà pháo. Còn chần chờ gì nữa hãy vào bếp và thực hiện ngay món cà pháo kho tương này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Xem thêm: