Công thức làm sữa chua dẻo và công thức làm sữa ngô đơn giản

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm sữa chua dẻo và công thức làm sữa ngô. Bạn không cần phải tìm kiếm đâu ra, vì ngay trong bài viết này chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách làm sữa chua dẻo và sữa ngô đơn giản mà ngon.

Sau công thức làm milo dầm và công thức pha chế soda, công thức làm sữa chua dẻo sẽ là gợi ý tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Đơn giản, ngon và phù hợp với mọi lứa tuổi. Triển khai ngay món này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Công thức làm sữa chua dẻo

Sữa chua dẻo là món tráng miệng ngon, tốt cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, hãy cùng thực hiện nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Sữa chua: 4 hộp (hộp 100gr)
• Sữa đặc: 2 hộp (hộp 380gr)
• Sữa tươi không đường: 1.1 lít (5 bịch)
• Nước sôi: 1 lít.

Bước 2: Nấu sữa chua

Đầu tiên, bạn cho 2 lon sữa đặc, 4 hộp sữa chua vào nồi inox, dùng muỗng canh khuấy đều đều. Cho tiếp 5 bịch sữa tươi không đường cùng 1 lít nước sôi vào nồi. Vừa cho nước sôi, vừa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Lưu ý: Khi khuấy hỗn hợp, bạn nên khuấy theo đúng 1 chiều nhất định. Khi đổ nước sôi bạn hãy đổ từ từ để tránh làm chết con men, sữa chua sẽ không lên men được.

Bước 3: Ủ sữa chua

Sau khi khuấy hỗn hợp sữa chua xong hãy đậy kín nắp và ủ sữa chua trong khoảng 12 tiếng để sữa chua được lên men.

Sau đó, bạn đổ sữa chua vào hũ đã chuẩn bị và cho vào ngăn mát tủ lạnh, sử dụng dần. Nếu muốn ăn sữa chua đặc hơn, bạn có thể cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh ủ thêm 12 tiếng nữa.

Lưu ý: Vì sữa chua tự làm không sử dụng chất bảo quản nên không để được lâu. Nếu bỏ vào ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản và sử dụng trong vòng 1 tuần. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn.

Thành phẩm

Sữa chua dẻo khi được làm đúng công thức cho thành phẩm trắng mịn, sánh đều. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo, chua ngọt dịu nhẹ. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hương vị sẽ càng thơm ngon hơn.

Công thức làm sữa ngô đơn giản, thơm béo

Sữa ngô là thức uống giàu vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Cách làm loại thức uống này cũng rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua, hãy cùng chúng tôi thực hiện nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Để làm món sữa ngô thơm ngon, béo ngậy, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
• Ngô Mỹ: 2 trái (bắp Mỹ)
• Sữa tươi không đường: 220ml
• Sữa đặc có đường: 125 ml (1/3 lon)
• Nước 1 lít.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Ngô sau khi mua về, bạn hãy bóc bỏ phần lá già bên ngoài, giữ lại phần lá non bên trong và râu bắp. Tiếp tục mang bắp, lá non và râu bắp đi rửa sạch. Cắt đôi bắp và thái lấy phần thịt bắp.

Bước 3: Luộc bắp

Cho 1.5 lít nước cùng lá non, râu bắp, lõi bắp và phần thịt bắp vào nồi, bắp lên bếp đun với lửa vừa. Đun đến khi nước sôi thì chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp lại và nấu thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Xay bắp

Sau khi đun bắp xong, bạn tiếp tục vớt bỏ phần lá non, râu bắp và lõi bắp. Chỉ lấy thịt bắp và nước luộc bắp. Đợi nước luộc bắp nguội hẳn thì cho khoảng 800ml vào máy xay sinh tố cùng thịt bắp và xay mịn. Cuối cùng, lọc qua rây để loại bỏ bã bắp.

Bước 4: Nấu sữa bắp

Nước bắp sau khi lọc sạch bã cho vào nồi cùng lá dứa, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Đun cho đến khi sữa sôi thì cho thêm 200ml sữa tươi không đường, 100ml sữa đặc, đường vani. Chỉnh lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay để sữa đặc tan ra rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Khi nấu sữa ngô, có hãy cho thêm lá dứa để sữa ngô được thơm và ngon hơn. Nếu nồi sữa ngô đun có bọt, bạn hãy vớt bọt để sữa ngô được trong và ngon hơn. Cách làm này cùng kéo dài thời gian sử dụng lâu hơn.

Thành phẩm

Sữa bắp Mỹ khi được chế biến đúng cách có màu vàng bắt mắt, mùi thơm béo ngậy. Sữa bắp dùng nóng hay lạnh cũng rất ngon, thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, ngọt béo, vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy thử chế biến và chiêu đãi gia đình mình nhé.

Mẹo chọn ngô Mỹ làm sữa bắp ngon

Để món sữa bắp thơm ngon, việc lựa chọn bắp Mỹ rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo chọn bắp ngô Mỹ tươi ngon bạn cần biết.

• Chọn bắp có vỏ ngoài còn xanh tươi, râu bắp không bị khô héo.
• Quan sát phần cuống bắp xem có còn tươi hay không. Nếu cuống không bị khô héo thì hạt bắp bên trong sẽ giòn và ngọt hơn.
• Hạt bắp tươi thường có màu vàng bóng, đều, thẳng tắp và không có màu lạ.
• Bạn không nên chọn quả bắp có vỏ khô, màu trắng đục vì những quả này thường già hoặc bắp để lâu.

Trên đây là hai công thức làm sữa chua dẻo và công thức làm sữa ngô đơn giản, tỷ lệ thành công cao. Các bạn hãy lưu lại công thức, chế biến để chiêu đãi gia đình mình ngay thôi.

Xem thêm:

• Bật mí 2 công thức làm bánh xèo ngon chuẩn vị miền Bắc
• Bật mí công thức làm kho quẹt chuẩn hương vị Nam Bộ
• Công thức làm lạp xưởng siêu ngon, siêu đơn giản tại nhà