Bật mí 3 công thức bạc xỉu ngon như quán cà phê

Bạc xỉu là một món đồ uống làm từ cà phê, sữa rất được ưa chuộng hiện nay. Cái vị đăng đắng của cà phê hòa quyện với vị béo ngọt của sữa tạo nên một món đồ uống thơm ngon, cuốn miệng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến các bạn 3 công thức bạc xỉu ngon tại nhà.

Công thức bạc xỉu đá

Để làm bạc xỉu đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu là 20g bột cà phê, 60ml nước sôi, 20g sữa đặc, 50ml sữa tươi. Ngoài ra, bạn cũng cần có các dụng cụ là phin, ly thủy tinh, dụng cụ tạo bọt. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm theo công thức sau:

Bước 1: Pha cà phê

Đầu tiên, bạn cho cà phê vào phin, dùng tay san phẳng bề mặt của cà phê. Dùng nén cà phê nhẹ xuống, cho 20ml nước sôi, đậy nắp lại và ủ trong khoảng 10-15 giây. Sau đó, bạn cho tiếp 30ml nước sôi nữa và đợi để các phê lọc hết tinh chất.

Bước 2: Pha bạc xỉu

Cho đá vào khoảng ⅓ ly thủy tinh, cho sữa đặc vào, cho tiếp đá vào ⅔ ly cùng với sữa tươi. Đối với cà phê, bạn cho vào một cái ly khác, sử dụng dụng cụ đánh bọt để đánh cà phê tạo bọt nhẹ. Cuối cùng, bạn đổ cà phê vào ly sữa đã chuẩn bị khi nãy là đã hoàn thành món bạc xỉu đá rồi.

Thành phẩm

Món bạc xỉu khi thành phẩm có mùi thơm đặc trưng của cà phê, một lớp sữa đặc ở dưới, rồi đến sữa tươi và cuối cùng là cà phê xếp tầng vô cùng bắt mắt. Món bạc xỉu đá khi uống, các bạn hãy sử dụng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Vị ngọt đậm của sữa đặc, ngọt mát của sữa tươi, vị đắng của cà phê. Tất cả hòa quyện với nhau tạo thành một món đồ uống ngon khó chối từ.

Công thức pha bạc xỉu nóng

Nguyên liệu làm món bạc xỉu nóng bao gồm 20ml nước cà phê đã lọc sẵn, 30ml sữa đặc và 50ml sữa tươi ướp lạnh.

Cách làm bạc xỉu nóng đòi hỏi bạn phải có máy cà phê. Nếu không có, bạn hãy dùng nồi nấu sữa tươi cho ấm và dùng máy tạo bọt. Cụ thể như sau:

• Đầu tiên, bạn cho 30ml sữa đặc vào tách cà phê nhỏ. Sữa tươi ướp lạnh bạn sử dụng máy đánh bọt để đánh sữa nóng, mịn. Sau đó rót sữa tươi vào ly sữa đặc. Cuối cùng, bạn cho 20ml cà phê đã lọc vào. Như vậy là chúng ta đã được món bạc xỉu nóng thơm ngon, béo ngọt rồi.
• Nếu bạn không có máy pha cà phê, bạn có thể cho sữa tươi vào nấu cho nóng. Sau đó sử dụng máy tạo bọt để tạo bọt mịn cho sữa. Sau đó bạn rót sữa vào ly, sử dụng cà phê để tạo hình vẽ cho món đồ uống thêm phần bắt mắt hơn.

Công thức làm bạc xỉu nước cốt dừa

Với món bạc xỉu nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: 20-25g bột cà phê, 30-40ml sữa đặc ngôi sao, 80ml sữa tươi không đường, 5ml nước cốt dừa.

Bước 1: Pha cà phê

Bạn hãy cho cà phê vào phin, dùng tay san phẳng bề mặt cà phê. Sau đó, cho cà phê lên ly, cho 20ml nước sôi, đậy nắp và ủ cà phê trong khoảng 15 giây. Sau đó, bạn cho tiếp 20ml nước nóng vào, đậy nắp và đợi cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.

Bước 2: Pha bạc xỉu cốt dừa

Bạn chuẩn bị một cái ly, cho vào đây 30-40 gam sữa đặc, 80ml sữa tươi, 5ml nước cốt dừa. Sử dụng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tiếp đến, bạn cho tiếp đá vào cho gần đầy ly. Cuối cùng, bạn rót nhẹ nhàng cà phê đã tạo bọt vào cho đầy ly là chúng đã đã có một ly bạc xỉu cốt dừa thơm ngon rồi.

Món bạc xỉu nước cốt dừa được làm đúng cách có mùi thơm nhẹ của cà phê. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận vị đắng nhẹ của cà phê, béo ngậy của nước cốt dừa, ngọt vừa phải của sữa đặc, mát mát của đá lạnh. Hứa hẹn sẽ là món đồ uống giải khát cực cuốn miệng.

Một số lưu ý khi pha bạc xỉu bạn cần biết

Để món bạc xỉu thơm ngon, đặc trưng, các bạn cần lưu ý đến một số điều sau:

• Cà phê dùng để pha bạc xỉu, các bạn nên sử dụng cà phê phin để có thể cho ra hương vị chuẩn đúng vị.
• Các bạn có thể điều chỉnh lượng cà phê và sữa đặc tùy vào khẩu vị đồ uống của mỗi người.
• Nếu bạn không có dụng cụ tạo bọt cà phê, bạn có thể dùng bình shake hay đơn giản là một cái chai lắc đều cà phê.

Trên đây là 3 công thức bạc xỉu đơn giản, tại nhà hương vị thơm ngon như ngoài quán cà phê mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng rằng, những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn pha được những ly bạc xỉu thơm ngon nhất. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin bổ ích.

Xem thêm:

• Bật mí công thức làm bánh bao thơm ngon, đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách nấu mì kim chi chua cay thơm ngon, đậm vị
• Chia sẻ công thức làm sốt kim chi chuẩn hương vị Hàn Quốc