Binhduongvncity: Bản tin Bình Dương

Công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Với những ai là tín đồ của bánh ngọt không thể không biết đến bánh bông lan. Đây được xem là một trong những loại bánh khoái khẩu của người Việt. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện. Mời các bạn hãy cùng theo dõi.

Nếu như bánh Flan ăn lạnh, bánh bao ăn nóng, bánh da lợn thưởng thức khi còn ấm thì bánh bông lan có thể mang lại sự thú vị về vị giác ở từng cách thưởng thức. Nhiều người khá ngại làm vì nghĩ các công đoạn phức tạp và cần dụng cụ rườm rà. Tuy nhiên, chỉ cần một chiếc nồi cơm điện và 3 - 4 nguyên liệu đơn giản đã có thể cho ra lò một mẻ bánh thơm ngon, đúng khẩu vị.

Những dụng cụ có thể sử dụng làm bánh bông lan

Trước đây, người ta quan ngại việc làm bánh bông lan tại nhà bởi nó cần phải có lò nướng. Ngày nay thì khác, người ta có thể làm bánh bông lan bằng nhiều dụng cụ khác ngoài lò nướng. Cụ thể:

Lò nướng thùng

Dụng cụ làm bánh bông lan này có thiết kế dạng hình hộp chữ nhật, thích hợp với không gian bếp. Chế độ nhiệt hai chiều trên dưới giúp nướng bánh vừa chín vàng cả hai mặt, vừa giữ được hương vị thơm ngon, béo ngậy. Đây được xem là dụng cụ chuyên dùng để làm các loại bánh cần nướng, trong đó có cả bánh bông lan.

Lò vi sóng có nướng

Ngoài chức năng chính là để hâm nóng thức ăn, lò vi sóng còn có công dụng tuyệt vời trong việc làm bánh bông lan. Công năng tuyệt vời của lò vi sóng sẽ giúp bạn làm bánh bông lan nhanh chóng, vẫn đảm bảo được độ chất dinh dưỡng và vị ngon.

Nồi chiên không dầu

Trên thị trường hiện nay còn có một dụng cụ như được xem là chân ái của các món nướng đó là nồi chiên không dầu. Với thiết kế nhỏ gọn, công năng tuyệt vời, tính ứng dụng cao,... dụng cụ này sẽ giúp bạn có được những mẻ bánh bông lan thơm ngon, bắt mắt.

Nồi cơm điện

Một dụng cụ rất quen thuộc với mọi gia đình đó là nồi cơm điện. Ngoài công dụng nấu cơm, nấu cháo, nồi cơm điện này còn có thể sử dụng để làm bánh bông lan vô cùng dễ dàng.

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan đơn giản bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện rất đơn giản, các bạn cần thực hiện những bước hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có để làm bánh bông lan bao gồm:

  • Bột mì số 8: 80 gram
  • Bột bắp: 20 gram
  • Bơ lạc: 15 gram
  • Dầu ăn: 45ml
  • Đường cát trắng: 90 gram
  • Sữa tươi không đường: 45 ml
  • Trứng gà: 4 quả
  • Nước cốt chanh: 3 ml
  • Tinh chất vani: 3 ml
  • Nước cam: 3 muỗng cà phê
  • Các dụng cụ cần thiết: Máy đánh trứng, khuôn bánh, giấy nến, nồi cơm điện,...
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bông lan
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bông lan

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

Đầu tiên, bạn rây 60g bột mì, 40g bột bắp cho mịn.

Tiếp đến, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào hai tô riêng biệt. Sau đó, cho vào tô lòng trắng 1/2 muỗng cà phê muối và 4 - 5 giọt nước cốt chanh. Sử dụng máy đánh trứng đánh bông đều để lòng trắng trứng được bông. Đánh đến khi lòng trắng trứng nổi bọt li ti thì cho đường vào. Bạn hãy chia 70g đường thành nhiều phần và cho từ từ vào trứng. Cứ đánh tan hết đường rồi mới cho lượt đường mới vào. Đánh đều tay cho đến khi trứng bông cứng, nhấc que đánh lên thấy tạo chóp nhọn là được rồi.

Đánh bông lòng trắng trứng
Đánh bông lòng trắng trứng

Bước 3: Trộn hỗn hợp trứng

Cho vào tô lòng đỏ trứng 30ml sữa tươi có đường, 1/2 muỗng cà phê vanilla và 15ml dầu ăn. Sử dụng phới đánh đều hỗn hợp. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào bột mì và bột bắp đánh đều, tạo thành hỗn hợp mịn.

Bước 4: Trộn bột bánh

Cho ⅓ hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông cứng vào cùng với hỗn hợp bột lòng đỏ. Dùng phới trộn đều hai hỗn hợp này đến khi hòa quyện vào với nhau. Cho tiếp hỗn hợp bột vừa trộn vào hỗn hợp đứng đã đánh ở trên. Sau đó trộn đều theo kỹ thuật Fold (vét và hất nguyên liệu theo chiều từ dưới lên).

Lưu ý là chỉ trộn 1 chiều cho đến khi bột và trứng hòa quyện thì dừng lại. Không nên trộn bột nhiều chiều và quá lâu làm bột bịt chai và kém nở.

Bước 5: Nướng bánh

Lót một lớp giấy nến ở dưới đáy nồi cơm điện rồi cho hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu cơm. Nếu nồi cơm điện nhà bạn có chức năng nướng bánh thì hãy chọn vào menu chọn chế độ nướng bánh và đợi trong khoảng 40 phút.

Sau khi hết thời gian cài đặt, bạn hãy mở nồi cơm, dừng ngón tay nhấn xuống mặt bánh. Nếu thấy bánh có độ đàn hồi chứng tỏ bánh đã chín. Chờ cho bánh nguội là có thể lấy bánh ra được rồi. Còn nếu bánh chưa chín bạnh hãy nấu thêm khoảng 5 - 10 phút nữa là bánh sẽ chín đều hoàn toàn.

Món bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện thơm ngon
Món bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện thơm ngon

Công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vừa tiện lợi, vừa không tốn quá nhiều công sức và thời gian. Nếu nhà bạn không có lò nướng thì hãy thử làm bánh bông lan bằng cách này để chiêu đãi gia đình mình nhé. Nếu trong quá trình làm mà bạn gặp bất cứ khó khăn gì thì hãy liên hệ cho chúng tôi để được giải đáp. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: