Chia sẻ công thức luộc trứng và công thức chiên trứng

Cách luộc trứng không hề khó, nhưng để luộc trứng lòng đào, thơm dẻo không phải dễ. Dưới đây là một số công thức luộc trứng gà, trứng chim cút, trứng vịt lộn và chiên trứng ngon khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngợi.

Công thức luộc trứng ngon

Trứng có nhiều loại trứng, trứng gà, trứng chim cút, trứng vịt lộn,... Mỗi loài sẽ có cách luộc khác nhau. Cụ thể như sau:

Cách luộc trứng gà, trứng vịt lòng đào

Trứng lòng đào là loại trứng chưa được luộc chín hẳn. Trong trứng có chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất và các chất oxy hóa rất tốt cho mắt. Ngoài ta, trứng còn chứa lutein và zeaxanthin hỗ trợ cải thiện các bệnh về mắt. Cách luộc trứng lòng đào như sau:

• Đầu tiên, rửa sạch vỏ trứng, cho vào nồi nước đang sôi (lượng nước ngập ⅔ quả trứng). Luộc trong 5 phút là trứng lòng đào, 6 phút là trứng hơi dính. Nếu trứng bảo quản trong tủ lạnh thì luộc thêm khoảng 30 giây.
• Trứng sau khi luộc xong thì cho vào bát nước đá trong 3 phút để bóc vỏ cho dễ. Cuối cùng, lột vỏ trứng và thưởng thức thôi nào!

Cách luộc trứng cút lòng đào

Cũng như trứng gà lòng đào, trứng cút luộc lòng đào ăn rất thơm béo và rất ngon. Bạn hãy thử cách luộc trứng cút lòng đào dưới đây.

Đầu tiên bạn cũng rửa trứng cút thật nhẹ nhàng để làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó bắc một nồi nước lên bếp đun. Đợi đến khi nước sôi thì bạn thả trứng cút đã sơ chế vào. Luộc trứng cút khoảng 1 phút ở nhiệt độ sôi rồi vớt ra thau đá lạnh để khoảng 2 phút nữa. Cuối cùng, bạn chỉ cần lột vỏ là có thể sử dụng được rồi.

Lưu ý: Trứng cút khá nhỏ nên khi bóc bạn phải chú ý nhẹ tay để trứng không bị vỡ.

Với những chiếc trứng cút lòng đào thơm ngon này, bạn có thể ăn trực tiếp khi trứng còn nóng hoặc đem đi ngâm cùng nước tương ăn cùng với cơm trắng đều rất ngon.

Cách luộc trứng ngỗng lòng đào ngon

Đặc điểm của trứng ngỗng là có kích thước to hơn trứng gà, trứng vịt, trứng cút nhiều nên thời gian luộc cũng sẽ dài hơn.

Để luộc trứng ngỗng ngon, đầu tiên bạn phải rửa thật sạch phần vỏ bên ngoài. Sau đó bạn bắc nồi nước lên bếp, đun cho sôi thì thả trứng vào luộc, nêm thêm một chút muối để trứng bóc vỏ được dễ dàng hơn.

Để luộc trứng ngỗng có lòng đào, bạn hãy luộc trong 8 đến 9 tiếng tùy vào sở thích độ chín khác nhau. Sau khi luộc trứng xong, bạn hãy vớt trứng ra thau nước đá lạnh trong 3-4 phút. Cuối cùng, bạn chỉ cần bóc vỏ và thưởng thức thôi.

Món trứng ngỗng lòng đào béo ngậy, chấm cùng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm dầm ớt đều rất ngon. Các bạn hãy làm thử nhé!

Công thức chiên trứng ngon

Nếu bạn đã ăn hoài món trứng luộc lòng đào ngán rồi, bạn có thể thử làm món trứng chiên. Công thức chiên trứng cũng rất đơn giản, ai đọc qua bài viết này đều có thể làm được.

Cách chiên trứng ốp la 1 mặt

Đầu tiên, bạn bắc 1 cái chảo chống dính lên bếp, quét một lớp dầu mỏng. Đợi chảo nóng thì nhanh tay đập trứng, thả nhẹ nhàng vào chảo. Giữ nguyên lửa và chảo trong 10 đến 15 giây. Khi lòng trắng bắt đầu chín bạn hãy tắt bếp và cho trứng ra dĩa.

Cách chiên trứng này cho ra thành phẩm trứng chiên ốp la lòng đào thơm ngon, béo ngậy. Đây là cách chiên trứng ốp la truyền thống. Người phương Tây rất thích món trứng này bởi phần lòng đào tái beo béo, phần lòng trắng giòn bên ngoài, mềm bên trong. Ăn kèm với bánh mì và nước tương thì ngon tuyệt.

Cách chiên trứng này rất đơn giản, nhưng nếu lượng dầu, lửa và thời gian tắt bếp canh không chuẩn thì trứng dễ bị chín quá, bóng tróc hoặc bén chảo. Để làm món trứng này, bạn cần chuẩn bị 1 cái chảo chống dính tốt và canh lửa vừa không nên quá lớn.

Cách chiên trứng ốp la hai mặt

Đầu tiên, bạn hãy bắc một cái chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng, bạn cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để mặt chảo không bị ngập dầu cũng không quá mỏng. Sau đó, dùng đũa kiểm tra xem dầu đã nóng hay chưa.

Trứng bạn đập nhẹ ra bát, dùng thìa to tách lòng đỏ ra, cho lòng đỏ vào chảo trước. Rồi sau đó đỏ lòng trắng lên trên sao cho lòng trắng ôm trọn lấy lòng đỏ. Dùng nắp đậy lên trên khoảng 25 đến 30 giây để trứng chín đều hai mặt, tắt bếp và cho trứng ra dĩa.

Cách chiên trứng này sẽ tránh được tình trạng dầu bắn ra ngoài. Thành phẩm cho ra món trứng chín đều hai mặt thơm ngon, hấp dẫn. Ăn kèm với chén nước tương hoặc nước mắm nữa là ngon tuyệt.

Trên đây là toàn bộ công thức luộc trứng và công thức chiên trứng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng, bài viết này có thể cung cấp đến bạn những thông tin hữu ích. Giúp bạn có thêm một số mẹo chiên trứng, luộc trứng thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình mình.

Xem thêm:

• Công thức nấu sữa bắp, sữa đậu nành và sữa bí đỏ đơn giản nhất
• Chia sẻ công thức làm bánh tai yến thơm ngon, ròn rụm
• Bật mí công thức làm bánh su kem sữa tươi béo ngậy