Hướng dẫn 7 cách giữ vệ sinh an toàn thực phẩm tại nhà

Ngày nay trên thị trường có rất nhiều loại thực phẩm bẩn, thực phẩm “tẩm” hóa chất và việc ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra đối với bất kỳ ai. Vì thế, việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm là vô cùng quan trọng. Bạn đã biết cách giữ vệ sinh an toàn thực phẩm tại nhà như thế nào cho đúng cách chưa? Nếu chưa, hãy đọc bài viết này để có câu trả lời.

1. Lựa chọn thực phẩm tươi sạch

• Đối với thực phẩm sống: Để mua được những loại thực phẩm tươi sạch và ngon nhất bạn nên đi chợ vào buổi sáng bởi buổi chiều thường có những loại thực phẩm đã tồn lại trong ngày, không được tươi ngon. Chỉ nên lựa chọn những loại thực phẩm còn tươi mới, không có mùi, màu lạ và không bị dập.

Lựa chọn thực phẩm tại những cơ sở có giấy kiểm định

• Đối với thực phẩm chín: Không mua thực phẩm ở những nơi có nhiều bụi bẩn, gần cống rãnh, không có dụng cụ che đậy và màu sắc không được tự nhiên. Không nên mua những thực phẩm đóng hộp mà không có nhãn hiệu hàng hóa, không có thông tin về nơi sản xuất. Đặc biệt, nói không với sản phẩm không có hạn sử dụng hoặc hộp bị méo, rạn, nứt.

2. Thực hiện ăn chín uống sôi

Nhiệt độ sôi có thể giúp tiêu diệt hầu hết các loại vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt là những mầm bệnh do ký sinh trùng. Không nên ăn những loại thức ăn sống như gỏi cá, thịt bò tái hoặc tiết canh. Ngoài ra, những thực phẩm khi mua từ chợ về thì phải được ngâm muối hoặc rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần, đặc biệt là những rau quả dùng ăn sống.

Cẩn thận với những loại thực phẩm chưa được nấu chín

3. Che đậy thức ăn cẩn thận

Những thực phẩm sau khi nấu chín bạn nên sử dụng lồng bàn hoặc để vào tủ đựng thức ăn để che đậy nhằm tránh nhiễm bẩn từ bên ngoài môi trường do bụi hoặc các loại côn trùng như gián, ruồi, chuột ăn phải.

4. Nên đun lại thức ăn cũ của bữa trước khi dùng lại

Khi chúng ta dùng lại thức ăn cũ của bữa trước thì nên đun lại kỹ trước khi ăn để giúp tiêu diệt vi khuẩn. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng lại thức ăn cũ một lần để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

5. Rửa tay sạch trước khi cầm vào thực phẩm

Bàn tay là một yếu tố trung gian lây truyền mầm bệnh một cách trực tiếp. Vì thế, bàn tay của người phải được giữ sạch sẽ trong quá trình chế biến thực phẩm. Nên tập thói quen rửa tay sạch trước khi ăn hoặc sau khi tiếp xúc với các đồ vật bẩn, sau khi đi vệ sinh.

Rửa tay sạch sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn hiệu quả

6. Chế biến thực phẩm bằng nước sạch

Giữ vệ sinh an toàn thực phẩm là việc làm vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Do đó, bạn nên sử dụng các nguồn nước sạch như nước máy, nước giếng trong, không màu, không có mùi và vị lạ. Những nguồn nước bị ô nhiễm do tác nhân hóa học hoặc kim loại nặng có thể làm cho thực phẩm bị ô nhiễm gây nên những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe cũng cần phải tránh.

7. Giữ gìn khu chế biến sạch sẽ, khô ráo

Bếp là nơi chế biến thức ăn, vì thế bếp cần được dọn dẹp sạch sẽ, gọn gàng trước và sau khi chế biến thực phẩm. Bếp phải được cách xa các nguồn gây ô nhiễm như khu chăn nuôi gia súc, thùng rác, nhà vệ sinh. Bên cạnh đó, không để nước và rác ứ đọng tại khu vực nhà bếp để ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh sinh sôi.

Giữ gìn khu bếp sạch sẽ và vệ sinh

Thực hiện giữ vệ sinh an toàn thực phẩm góp phần đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Đồng thời, góp phần phòng chống bệnh tật và đem lại niềm vui cho mỗi gia đình.

Xem thêm:

• Cách lựa chọn thực phẩm an toàn [Cẩm nang đi chợ]
• Bình Dương lúc mưa lúc nắng, làm thế nào để bảo vệ sức khỏe bản thân?
• 10 biện pháp phòng chống bệnh sốt xuất huyết đơn giản tại nhà