10 đặc sản nổi tiếng nhất ở đất Bình Dương

Bình Dương không chỉ là “thủ phủ công nghiệp” với những hoạt động kinh tế, thương mại sôi động hàng đầu khu vực phía Nam mà còn là điểm đến thu hút nhiều khách du lịch.

Trái ngược với nét hiện đại thường thấy, du lịch Bình Dương hấp dẫn bởi không gian sông núi, thiên nhiên gần gũi, mộc mạc, mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử dân tộc. Ngoài ra, nơi đây còn lưu giữ lòng người nhờ những món đặc sản vừa lạ vừa quen nhưng lại không kém phần khác biệt.

Gỏi Măng cụt

gỏi gà măng cụt

Ngoài được biết đến như một loại trái cây nhiều vitamin, ít ai ngờ rằng loại quả này còn có thể chế biến thành món ăn độc đáo. Vị chua ngọt thanh thanh của măng cụt hòa quyện với sự đậm đà, béo ngậy có trong thịt, đậu phộng, rau thơm tạo nên dư vị rất lạ đọng lại mãi không quên. Nhờ có cái giòn, sật sật của măng cụt mà ăn hoài vẫn không thấy ngán.

Bánh bèo bì

bánh bèo bì bình dương

Bánh bèo không phải là món ăn xa lạ với người Việt, nhiều nơi người dân vẫn xem đây là bữa sáng “dễ tìm dễ ăn”. Thế nhưng, ở từng vùng miền, cách pha chế món ăn này cũng rất khác biệt, tạo nên nét riêng ở mỗi nơi. Gọi là bánh bèo bì vì ở đây có sự kết hợp chung với thịt và da heo được thái mỏng, trộn với thính, rắc chút mỡ hành, vừa béo ngậy vừa dậy vị rất hấp dẫn.

Bún tôm

bún tôm bình dương

Chỉ là sự pha trộn giữa những loại thực phẩm sử dụng thường ngày, tuy nhiên, phần bún của món ăn này hoàn toàn được làm từ gạo mới và chế biến ngay tại chỗ cho khách. Vì vậy, so với thông thường, bún sẽ trong, thơm và mềm mại hơn rất nhiều. Ngoài tôm tươi có phần thịt chắc, ngọt, đầu bếp sẽ trộn thêm một ít cà chua và nấm mèo thái nhuyễn.

Cháo môn lươn

cháo môn lươn

Có lẽ hiếm khi chúng ta được nghe sự kết hợp “là lạ” giữa môn và lươn như thế này. Lươn được phi hành tỏi thơm lừng, vàng ươm, ăn chung với cháo môn bùi ngậy. Thêm chút tiêu bên trên để dậy mùi và kích thích vị giác hơn.

Nem Lái Thiêu

nem chua lái thiêu

Không những bạt ngàn trái cây, Lái Thiêu còn là “cội nguồn” của món nem “trứ danh”. Nem được làm từ thịt nạc đùi, lọc hết mỡ rồi đem vào cối quết nhuyễn, trộn đều với gia vị. Chỉ sau 3 ngày là nem đã có thể mang ra sử dụng, đậm vị chua ngọt đặc trưng. Đây là cũng đặc sản được nhiều du khách chọn làm quà biếu vì phần nhìn trông rất bắt mắt khi được gói gọn gàng theo hình trụ dài.

Bánh Khọt

bánh khọt nhân tôm

Ở nhiều vùng miền, món bánh khọt được “biến tấu” theo nhiều cách khác nhau. Tại Bình Dương, món bánh này có nhân tôm là chủ yếu, phần bột được trộn chung với trứng nên vừa có màu vàng tươi vừa beo béo, giòn giòn. Ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Bò nướng ngói

bò nướng ngói

Đúng như tên gọi, điểm đặc biệt của món ăn này chính là không cần vỉ nướng, những miếng thịt bò sẽ được làm chín thông qua một mảnh ngói đặt trên bếp than đỏ rực. Chính nhờ điều này mà thịt bò không những mềm, lại còn giữ được vị ngọt và gia vị ướp thấm từ ban đầu.

Gà quay xôi phồng

gà quay xôi phồng giòn tan

Thay vì ăn riêng lẻ, nay thịt gà và cơm nếp lại được kết hợp “hai trong một”. Nếp được chọn phải là loại thơm, dẻo, chắc hạt. Sau khi nấu lên mới đem bọc bên ngoài gà đã được quay chín, bỏ vào chảo ngập dầu để chiên phồng lên. Gà sau khi vớt ra để ráo mỡ, từ từ tách lớp xôi giòn rụm bên ngoài sẽ nhìn thấy phần thịt gà thơm béo ở trong. Món này chỉ cần ăn kèm chung với ít rau xanh và một chén nước chấm tỏi ớt tuyệt hảo.

Lẩu bò nhúng mắm ruốc

lẩu bò mắm ruốc đậm vị

Món ăn mà chỉ nghe tên thôi đã thấy dậy mùi. Mắm ruốc được pha chế chung với hành sả, tóp mỡ nên không còn mùi nồng, ngược lại khá béo ngậy. Thịt bò dai ngọt quyện chung với sự đậm đà từ nước chấm để lại cảm nhận vô cùng khó quên cho ai nếm thử.

Mứt gừng Bình Nhâm

mứt gừng uống cùng trà xanh

Bình Nhâm được biết đến là làng mứt lâu đời nhất ở khu vực phía Nam. Các công đoạn đều được làm thủ công, gừng được lựa chọn kỹ càng, rửa sạch rồi chế biến theo công thức gia truyền. Mứt gừng ở đây vàng tươi, vị gừng tự nhiên thơm cay pha lẫn sự ngọt thanh của nước đường. Đây là lựa chọn làm quà vô cùng hợp lý, đặc biệt vào dịp Tết đến Xuân về.

Xem thêm: