Hướng dẫn cách tách hạt macca đơn giản nhất

Hạt macca là hoàng hậu của các loại hạt khô với công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của người sử dụng. Tuy nhiên một nhược điểm của loại hạt này là khó tách vỏ. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách tách hạt macca cực kì đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Cách tách vỏ hạt macca như thế nào?

Trên thị trường có rất nhiều loại hạt macca được bóc vỏ sẵn. Tuy nhiên giá thành của chúng lại cao hơn rất nhiều. Vì thế để có thể tiết kiệm được chi phí, người tiêu dùng thường chọn mua hạt mắc ca còn nguyên vỏ. Giá hạt macca nguyên vỏ cũng thấp hơn nhiều và giá trị dinh dưỡng cũng không thay đổi. Thế nhưng dường như mọi người đều gặp phải khó khăn trong việc tách hạt macca. Nếu như bạn mua hạt macca tươi hoặc sấy khô chưa ép nứt thì có thể học theo cách bóc vỏ hạt macca dưới đây:

Cách tách vỏ hạt macca tươi

Hạt macca tươi dùng để tách vỏ dễ dàng hơn so với hạt macca sấy khô. Với những quả tươi, bạn chỉ cần sử dụng một con dao nhọn gọt 1 vòng tròn quanh quả macca. Sau đó tách bỏ lớp vỏ ngoài màu xanh. Khi hạt mắc ca đã già sẽ có lớp vỏ trong màu socola. Những hạt macca non thường sẽ có lớp vỏ trong màu trắng nhưng giá trị dinh dưỡng của nó sẽ thấp hơn.

Cách tách vỏ hạt macca khô

Hạt macca khô thường rất cứng và khó tách vỏ. Do đó để có thể thực hiện cách bóc quả macca này bạn cần phải chuẩn bị những dụng cụ cần thiết như:

+ 1 chiếc búa dụng cụ nhỏ. Để có thể thuận tiện hơn trong cách đập hạt macca các bạn nên chọn búa có 1 đầu bằng để dễ dàng đập quả.

+ 1 chiếc kìm kim loại nhỏ, có kích thước vừa với kích cỡ của hạt mắc ca.

Để thực hiện tách vỏ hạt mắc ca đầu tiên bạn sẽ giữ hạt macca khô trên một bề mặt cứng bằng kìm, tay còn lại sẽ dùng búa đập mạnh lên hạt. Lưu ý khi đập nên dùng lực vừa phải nếu không hạt sẽ bị nát. Khi đập bạn nên đặt đường nứt của hạt này lên trên vì khi đó mắc ca sẽ được tách vỏ dễ dàng hơn.

Bạn cũng có thể sử dụng một cách khá đơn giản đó là sử dụng một miếng kim loại mỏng, cứng và khéo léo đưa nó vào đường nứt của hạt mắc ca rồi vặn mạnh. Lúc này hạt mắc ca sẽ tự tách vỏ ra một cách dễ dàng.

Trong trường hợp các gia đình trồng macca và cần tách vỏ số lượng lớn có thể sử dụng máy chẻ hạt macca. Cách này sẽ giúp hạt macca được tách ra dễ dàng hơn. Khi đó hạt macca được làm nứt nhẹ, dễ tách và tính thẩm mỹ của nó cao. Nó thích hợp nhất cho việc sản xuất hạt macca tách vỏ đưa ra thị trường.

Cách sử dụng và bảo quản hạt macca sau khi tách vỏ

Sau khi đã tách vỏ hạt mắc ca thành công bạn đã có thể thưởng thức để cảm nhận hương vị tuyệt vời của loại hạt này. Sử dụng hạt macca đúng cách rất tốt cho sức khỏe. Mỗi ngày chúng ta chỉ nên dùng tối đa khoảng 30g macca, tương đường 10 – 15 hạt. Với lượng macca như vậy tương đương với việc cung cấp cho cơ thể 5 calo, 4 gam chất xơ, 5mg sắt, 2g protein, 21mg vitamin B5 và rất nhiều dưỡng chất khác đủ cho hoạt động của cơ thể trong một ngày. Tránh sử dụng hạt macca quá nhiều trong một ngày sẽ gây ra một số tác dụng phụ ngoài mong muốn.

Bạn nên ăn hạt macca vào buổi chiều. Bởi như vậy sẽ giúp cho làn da được mịn màng hơn và làm giảm thiểu tối đa những mảng bám tích tụ trong máu, giúp lưu thông mạch máu.

Đối với nhân mắc ca bạn có thể sử dụng làm bánh, làm sữa, hoặc ép lấy dầu. Sẽ ngon hơn nếu như bạn cho hạt mắc ca vào lò vi sóng và nướng ở nhiệt độ vừa phải trước khi ăn. Nó sẽ giúp mang tới hương vị thơm ngon, béo ngậy vô cùng đặc trưng.

Những hạt macca sau khi đã được tách vỏ thường rất dễ bị hôi dầu. Do đó chúng phải được bảo quản một cách cẩn thận. Bạn nên bảo quản hạt mắc ca đã tách vỏ trong túi kín và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Đồng thời không nên để hạt tiếp xúc lâu với không khí ở bên ngoài. Vì khi đó macca sẽ bị hôi dầu và không còn sử dụng được nữa.

Đồng thời hạt macca rất dễ bị ám mùi vì vậy nên nhớ đừng để sản phẩm chung với những thứ có mùi. Vì chúng có thể làm mất hương vị đặc trưng của loại hạt này.

Như vậy thông qua bài viết này chắc hẳn đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích và học hỏi được cách tách hạt macca đơn giản và nhanh nhất. Qua đây các bạn không còn phải lo lắng về vấn đề bóc vỏ macca mỗi khi ăn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có thể thưởng thức được những hạt macca thơm ngon nhất.

Xem thêm:

• [Chia sẻ] 5 địa điểm mua hạt Macca ở Tp. HCM chất lượng nhất
• Những thông tin bạn nên biết về mắc ca Đắk Lắk
• Hướng dẫn cách làm macca tẩm mật ong đơn giản tại nhà