Bật mí cách làm bánh kim chi chiên ngon, đúng chuẩn Hàn Quốc

Bánh kim chi Hàn Quốc là một món ăn vặt rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh kim chi chiên Hàn Quốc ngon nhất.

Tìm hiểu đôi nét về kim chi Hàn Quốc

Kim chi là món ăn rau củ ngâm có vị chua nhờ lên men, vị cay nồng của ớt, ăn rất ngon miệng. Khi nhắc đến món ăn này, người ta nhớ ngay đến đất nước Hàn Quốc. Đã từ lâu, kim chi đã trở thành biểu tượng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này gắn với mảnh đất và con người nơi đây qua hàng ngàn năm lịch sử.

Nhiều ghi chép cho biết, công thức làm món kim chi Hàn Quốc đã có từ khoảng 2600-3000 năm về trước. Công thức muối kim chi Hàn Quốc được làm từ cải thảo và nước muối tương. Về sau, để giúp món ăn thêm đậm đà hơn, người dân Hàn Quốc đã thêm vào đây nhiều loại gia vị khác. Điều này vừa giúp tăng thêm hương vị, vừa giúp màu sắc món ăn thêm đẹp mắt hơn.

Ngày nay, kim chi không chỉ là đại diện cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc mà còn được nhiều nhiều quốc gia trên thế giới đón nhận, trong đó có Việt Nam. Tại Việt Nam, kim chi ngoài cách ăn trực tiếp, ăn kèm với cơm, mì,... thì còn được chế biến thành bánh.

Hướng dẫn cách làm bánh kim chi chiên chuẩn vị Hàn Quốc

Món bánh kim chi chiên có cách làm cực kỳ đơn giản, các bạn chỉ cần thực hiện đúng theo các bước hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh kim chi chiên chuẩn vị Hàn Quốc bao gồm:

• Kim chi cải thảo 150 gram
• Muối 1/2 muỗng cà phê
• Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
• Hành tây 1/2 củ
• Bột mì đa dụng 100 gram
• Hành lá 1 cây

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Kim chi sau khi mua về, các bạn đem cắt thành những miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Hành lá loại bỏ phần lá hỏng, rửa sạch và cắt nhỏ. Đối với trứng gà đập vào tô và đánh cho tan. Bột mì sử dụng rây rây mịn.

Bước 3: Làm bột bánh kim chi

Đầu tiên, bạn cho bột mì vào một cái tô cùng với trứng đánh tan. Trộn đều để trứng và bột hòa quyền vào với nhau. Sau đó cho tiếp phần nước kim chi vào và trộn. Trộn cho đến khi hỗn hợp sệt lại rồi nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường. Cuối cùng cho phần kim chi, hành lá và hành tây vào trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được.

Bước 4: Chiên bánh

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu sôi thì múc bột cho vào. Dàn đều bột để tạo thành một lớp vừa ăn, không quá mỏng và cũng không quá dày.

Chiên bánh cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Các mẻ bánh tiếp theo cũng thực hiện như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Cho bánh ra đĩa và cắt thành những miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Bánh kim chi chiên Hàn Quốc khi được chế biến xong chín đều 02 mặt, tỏa ra một mùi hương thơm phức, kích thích khứu giác cho tất cả mọi người. Khi cắn miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận ngay mùi vị tỏa ra chua chua, ngọt ngọt và mặn mặn hòa quyện cùng với mùi thơm đặc trưng của kim chi tạo nên một món ăn vặt vô cùng tuyệt vời.

Vì bản thân kim chi cũng đã đầy đủ nguyên liệu rồi nên khi làm bánh cũng rất đậm đà. Khi ăn bạn không cần sử dụng thêm sốt chấm nhưng nếu thích bạn cũng có thể chấm cùng với tương ớt, tương cà.

Bánh kim chi chiên Hàn Quốc là món ăn vặt rất ngon, rất thích hợp để ăn và tán chuyện cùng với bạn bè và người thân.

Một số lưu ý khi làm bánh kim chi chiên Hàn Quốc

Bánh kim chi chiên Hàn Quốc sẽ ngon khi ăn lúc mới chiên xong. Tuy nhiên, nếu không ăn hết bạn có thể cho ra dĩa dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh. Khi ăn thì đem đi chiên lại hoặc cho vào lò vi sóng.

Bánh kim chi dùng không hết, bạn cho vào hộp kín tốt nhất là hộp thủy tinh. Sau đó cho vào tủ lạnh trong khoảng 2 - 3 ngày để kim chi không bị chua.

Trên đây là các bước hướng dẫn cách làm bánh kim chi chiên ngon, chuẩn hương vị Hàn Quốc. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và các làm vô cùng đơn giản. Các bạn hãy lưu lại công thức để làm và chiêu đãi gia đình vào những dịp cuối tuần. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm kim chia dưa chuộng ngon, đơn giản
• Hướng dẫn cách nấu bò xào kim chi đơn giản mà ngon
• Bỏ túi những cách chữa kim chi bị mặn hiệu quả nhất